ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম
কলার উপকারিতা ও অপকারিতাডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে পাঠকদেরকে অবহিত করার জন্য আমার আজকের এই পোস্ট। ডার্ক চকলেট হলো এমন একটি চকলেট যা কোকো বীজ এবং কোকো বাটার থেকে তৈরি এবং এতে সাধারণতখুব কম বা কোন দুধের উপাদান থাকে না।
ডার্ক চকলেটে কোকো স্বাদ বেশি থাকে এ জন্যই সবার কাছে জনপ্রিয়। ডার্ক
চকলেট স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে এটি পরিমাণ মতো খেতে হবে। ডার্ক
চকলেট খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে হলে আজকের এই পোস্টটি আপনার জন্য।
পেজ সূচীপত্রঃ ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম
- ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম
- ডার্ক চকলেট খাওয়ার উপকারিতা
- ডার্ক চকলেটের পুষ্টিগুণ
- ডার্ক চকলেট খেলে কি ওজন বাড়ে
- প্রতিদিন কতটুকু ডার্ক চকলেট খাওয়া উচিত
- ডার্ক চকলেট খেলে কি ঘুম হয়
- পিরিয়ডের সময় ডার্ক চকলেট খেলে কি হয়
- ডার্ক চকলেট খেলে কি ওজন কমে
- ডার্ক চকলেট এর অপকারিতা
- লেখক এর মন্তব্যঃ ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম
ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম
ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আমাদের অবশ্যই জানতে হবে কেননা ডার্ক চকলেট
স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে বা অনিয়ম করে খেলে এটা
স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ডার্ক চকলেট সঠিক নিয়ম মেনে সঠিক পরিমাণে
খেলে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হয়। আপনি যদি ডার্ক চকলেট থেকে আপনার
স্বাস্থ্যের উপকার পেতে চান তাহলে অবশ্যই নিয়ম মেনে ডার্ক চকলেট খাবেন। নিচে
ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম আলোচনা করা হলোঃ
ডার্ক চকলেট নিয়ম মেনে খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম অর্থাৎ দুই থেকে তিন ছোট টুকরা ডার্ক চকলেট খাওয়া ভালো। অতিরিক্ত খেলে ওজন বাড়তে পারে এবং ক্যালরি বেশি হয়ে যেতে পারে। ডার্ক চকলেট সাধারণত ভারি খাবারের পর খেলে এটি হজমের সাহায্য করে এবং ডেজার্ট হিসেবে কাজ করে।
বিশেষ করে দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের পর এটি খাওয়া ভালো। খালি পেটে খেলে অনেকের ক্ষেত্রে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। সকালের দিকেও এটা খাওয়া যেতে পারে। সকালে ডার্ক চকলেট নাস্তার পরে খেলে আপনি সারাদিন শক্তি পাবেন। বেশি কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট কিনবেন।
কেননা বেশি কোকো থাকলে চকলেটে চিনির পরিমাণ কম থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ডার্ক চকলেট ব্যায়ামের আগে খাওয়া যেতে পারে তাহলে আপনার শরীরে শক্তি
পাবেন। ৭০% বা তার বেশি কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট কেনার চেষ্টা করবেন কেননা এতে
চিনি কম থাকে। ডার্ক চকলেট চা বা কফির সাথেও অনেক ভাল লাগে।
অতিরিক্ত ডার্ক চকলেট খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন কেননা অতিরিক্ত ডার্ক চকলেট খেলে
আপনার হজমের সমস্যা হতে পারে। ঘুমের সমস্যা হতে পারে কেননা ডার্ক চকলেটে ক্যাফেইন
থাকে যা ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। আপনি যদি নির্দিষ্ট সময়ে এবং নির্দিষ্ট
পরিমাণে ডার্ক চকলেট খান তাহলে আপনার জন্য সেটা অত্যন্ত উপকারী হবে।
ডার্ক চকলেট খাওয়ার উপকারিতা
ডার্ক চকলেট খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে অনেক বিশেষ করে এটা যদি ৭০% বা তার বেশি
কোকোযুক্ত হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, মিনারেল এবং স্বাস্থ্যকর
ফ্যাট থাকে যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ডার্ক চকলেটে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডস
রক্তনালী প্রসারিত করতে সাহায্য করে যা রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত প্রবাহ বাড়াতে সাহায্য করে।
এটি খারাপ কোলেস্টরেল কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ডার্ক চকলেট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এ ভরপুর যা ফ্রি র্যাডিক্যাল এর ক্ষতি থেকে কোষ গুলোকে রক্ষা
করে। ডার্ক চকলেট বার্ধক্য জনিত সমস্যা এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
এতে থাকা ক্যাফেইন এবং থিও ব্রোমাইন মনোযোগ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়।
এটি মস্তিষ্কের রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে যার ফলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়।
আরো পড়ুনঃ মেথির উপকারিতা ও অপকারিতা
ডার্ক চকলেটে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড রক্তনালির রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এটি উচ্চ
রক্তচাপের রোগীদের জন্য বিশেষ উপকারী। ডার্ক চকলেট সেরোটোনিনের উৎপাদন বাড়ায় যা
মানসিক চাপ এবং উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে। ফ্ল্যাভোনয়েড ত্বকের রক্ত প্রবাহ উন্নত
করে যা ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর UV রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি ত্বকের
আদ্রতা বজায় রাখে।
ডার্ক চকলেট ইনসুলিন বাড়াতে সাহায্য করে, যা টাইপ-২ ডায়াবেটিসের
ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ডার্ক চকলেটে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে এবং পেটের ভিতরে
থাকা ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি করে। ডার্ক চকলেটে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং
মিনারেল শরীরকে শক্তিশালী করে এবং শরীরের ক্লান্তি দূর করে।
ডার্ক চকলেট ক্ষুধা কমায় এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে যা অতিরিক্ত খাওয়া রোধ
করতে সাহায্য করে। ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম রয়েছে সেগুলো মেনে যদি আপনি ডার্ট
চকলেট খান তাহলে আপনার জন্য ডার্ক চকলেট খাওয়া উপকারী হবে। আর স্বাস্থ্যের
জন্য বেশি উপকার পেতে চাইলে ৭০% বা তার বেশি কোকো যুক্ত ডার্ক চকলেট কিনবেন।
ডার্ক চকলেটের পুষ্টিগুণ
ডার্ক চকলেটের পুষ্টিগুণ বলে শেষ করা যাবে না এটা এত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। আমরা
অনেকেই ডার্ক চকলেট খাই কিন্তু এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে না জেনেই খাই। আসলে এটা
কতটা পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ চলুন জেনে নেয়া যাক। ডার্ক চকলেট খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য
উপকারিতা রয়েছে। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারি।
ডার্ক চকলেটে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান। ডার্ক চকলেটে ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং পলিফেনলস নামক শক্তিশালী এন্টি-অক্সিডেন্টে পূর্ণ যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল এর ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ডার্ক চকলেটের ফ্ল্যাভোনয়েডস রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
এটি রক্তনালী গুলোকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং রক্ত প্রবাহ বাড়ায়। ডার্ক
চকলেট মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বাড়িয়ে স্মৃতিশক্তি
বাড়াতে সাহায্য করে। এটি মানসিক চাপ কমাতে এবং মেজাজ ভালো রাখতে সাহায্য করে।
ডার্ক চকলেটে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যেমন ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন,
ম্যাঙ্গানিজ, এবং জিংক থাকে যা শরীরের বিভিন্ন কার্যকারিতা যেমন মেটাবলিজম, রোগ
প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কোষের গঠনে সাহায্য করে।
ডার্ক চকলেট ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে কারণ এতে উচ্চমাত্রার ফাইবার থাকে। এটি
দীর্ঘ সময় পর্যন্ত পেট ভরা রাখে যা অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে ফলে এটি ওজন কমাতে
সাহায্য করে। ডার্ক চকলেটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ত্বকের আদ্রতা রক্ষা
করতে সাহায্য করে এবং ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য
করে।
ডার্ক চকলেট সেরোটোনিন এবং এন্ডোরফিন নামক হরমোন গুলির উৎপাদন বাড়ায় যা মানসিক
চাপ কমাতে সাহায্য করে। ডার্ক চকলেট স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত একটি উপকারী খাবার
তবে এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত কেন না এতে ক্যালরি এবং ফ্যাটের পরিমাণ বেশি
থাকে। আপনি পরিমিত পরিমাণে ডার্ক চকলেট খেলে স্বাস্থ্য উপকারিতা ভাল পাবেন।
ডার্ক চকলেট খেলে কি ওজন বাড়ে
ডার্ক চকলেট খেলে কি ওজন বাড়ে এ প্রশ্নটা অনেকের মনে আসতে পারে। আসলে ডার্ক
চকলেট খেলে সাধারণত ওজন বাড়ে না যদি এটি সঠিক পরিমাণে খাওয়া হয়। তবে অতিরিক্ত
খেলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি থাকতে পারে। কারণ ডার্ক চকলেটে ক্যালরি এবং ফ্যাটের পরিমাণ
তুলনামূলকভাবে বেশি। ডার্ক চকলেট পুষ্টিগুনে ভরপুর হলেও অতিরিক্ত খাওয়া ওজন
বাড়াতে পারে।, প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম খাওয়া ভালো।
বাজারে অনেক ধরনের ডার্ক চকলেট পাওয়া যায় যার মধ্যে কিছু কিছু চকলেট চিনির
পরিমাণ বেশি থাকে বেশি চিনি যুক্ত ডার্ক চকলেট খেলে ওজন বাড়তে পারে। ডার্ক
চকলেটে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফাইবার ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে যা ওজন
নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ডার্ক চকলেট মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে যার শরীরে
ফ্যাট বার্ন করতে সহায়ক হতে পারে।
কিভাবে ওজন না বাড়িয়ে ডার্ক চকলেট খাবেন তাইনা? চকলেটের কোকো
৭০% বা তার বেশি হলে সেই ডার্ক চকলেট খাবেন তাহলে আপনার ওজন বাড়বে না। প্রতিদিন
অল্প পরিমাণে খাওয়ার অভ্যাস করবেন। এটি খাওয়ার সময় অন্য কোন উচ্চক্যালরি যুক্ত
খাবার খাবেন না। নিয়মিত সঠিক পরিমাণে ডার্ক চকলেট খেলে ওজন বাড়ার ভয় থাকে না
বরং এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হয়।
প্রতিদিন কতটুকু ডার্ক চকলেট খাওয়া উচিত
প্রতিদিন কতটুকু ডার্ক চকলেট খাওয়া উচিত এ বিষয়ে আমরা অনেকেই জানিনা। চকলেট
পছন্দ করি সেজন্যই আমরা অনেকেই ডার্ক চকলেট খাই আসলে প্রতিদিন কতটুকু খাওয়া যায়
চকলেট সে বিষয়ে না জেনেই আমরা খাই। আমরা যেহেতু চকলেট খাই সেহেতু চকলেট খেয়ে
যেন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হয় তাই আমরা প্রতিদিন কতটুকু খাওয়া যায়
সেই নিয়ম অনুযায়ী চকলেট খাব।
আরো পড়ুনঃ মিল্কশেক এর ১০টি উপকারীতা ও অপকারীতা
প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম ডার্ক চকলেট খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বিশেষজ্ঞদের মতে।
এই পরিমাণে ডার্ক চকলেট খাওয়া হলে আপনি এর থেকে পুষ্টিগুণের সঠিক উপকারিতা পাবেন
এবং এতে ক্যালোরি বা ফ্যাটও বেশি হবে না। ২০ থেকে ৩০ গ্রাম ডার্ক চকলেটে সাধারণত
১০০ থেকে ১৫০ ক্যালোরি থাকে যা শরীরের জন্য উপযুক্ত।
এর থেকে বেশি পরিমাণ খেলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি থাকে। এই পরিমাণ ডার্ক চকলেট থেকে
আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণ ফ্ল্যাভোনয়েড পাবেন যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ডার্ক চকলেট খাওয়ার ক্ষেত্রে এমন চকলেট কিনবেন যাতে কোকো ৭০% বা তার
বেশি থাকে। চিনি এবং অতিরিক্ত ফ্যাট যুক্ত চকলেট এড়িয়ে চলবেন। সঠিক ডায়েটের
সাথে সঠিক পরিমাণ ডার্ক চকলেট খাবেন তাহলে আপনি স্বাস্থ্য উপকারিতা পাবেন।
ডার্ক চকলেট খেলে কি ঘুম হয়
ডার্ক চকলেট খেলে কি ঘুম হয় এ বিষয়টি অনেকের মাথায় প্রশ্ন আসতে পারে। ডার্ক
চকলেট খেলে আসলে ঘুমের উপর মিশ্র প্রভাব পড়তে পারে কেননা চকলেটে মূলত ক্যাফেন
এবং থিও ব্রোমিন নামক দুটি উপাদান থাকে। ম্যাগনেসিয়াম এর কারণে কিছু
মানুষের শরীরে চকলেট খাওয়ার পর আরাম অনুভব করে ফলে ঘুম আসে।
ডার্ক চকলেটে ক্যাফেইন থাকে যা ঘুমের উপর প্রভাব ফেলে। যদি রাত্রে বেশি
পরিমাণে ডার্ক চকলেট খাওয়া হয় তাহলে এটি ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। কারণ
ক্যাফেইনের কারণে মানুষের ঘুম কম হয়। ঘুমের যেন ব্যাঘাত না ঘটে সেজন্য সন্ধ্যার
পর বা ঘুমানোর কয়েক ঘন্টা আগে ডার্ক চকলেট না খাওয়াই ভালো। দিনের বেলা পরিমিত
পরিমাণে ডার্ক চকলেট খেলে ঘুমের উপর প্রভাব পড়ে না।
পিরিয়ডের সময় ডার্ক চকলেট খেলে কি হয়
পিরিয়ডের সময় ডার্ক চকলেট খেলে কি হয় এটি আমাদের জানার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
পিরিয়ডের সময় ডার্ক চকলেট খাওয়া বেশ উপকারী। এটি পিরিয়ড জনিত বিভিন্ন সমস্যা
যেমন পেট ব্যথা, মেজাজ খারাপ এবং ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে। ডার্ক চকলেটে থাকা
ম্যাগনেসিয়াম ইউটেরাস এর মাংসপেশির ব্যথা কমাতে সাহায্য
করে।
ডার্ক চকলেট সেরোটোনিন এবং এন্ডোরফিন নামক হ্যাপি হরমোন বৃদ্ধি করে যা মানসিক চাপ
কমায় এবং মুড সুইং নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ডার্ক চকলেটে থাকা আয়রন এবং
ক্যাফেইন পিরিয়ডের সময় রক্তস্বল্পতা ও ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরের
শক্তি যোগায়। অতিরিক্ত ক্যাফেইন ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে তাই পিরিয়ডের সময়
সীমিত পরিমানে ডার্ক চকলেট খেতে হবে যেন ঘুমের ব্যাঘাত না ঘটে।
ডার্ক চকলেট খেলে কি ওজন কমে
ডার্ক চকলেট খেলে কি ওজন কমে এটিও একটি জানার বিষয়। ডার্ক চকলেট খেলে সরাসরি ওজন
কমে না তবে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে যদি এটি সঠিক পরিমাণে খাওয়া
যায় এবং সঠিকভাবে ডায়েট করা যায়। ডার্ক চকলেট কিভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে
চলুন জেনে নেয়া যাক। ডার্ক চকলেটে থাকা ফাইবার ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে ফলে এটি
ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
আরো পড়ুনঃ টক দই খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
ডার্ক চকলেটে ক্যাফেইন এবং থিও ব্রোমিন থাকে যা মেটাবলিজম কে বাড়িয়ে তুলতে
সাহায্য করে এটি শরীরের ফ্যাট বার্ন করতে সাহায্য করে। ফলে ওজন কমাতেও সাহায্য
করে।ডার্ক চকলেট সেরোটোনিন এবং এন্ডোরফিন হরমোনের উৎপাদন বৃদ্ধি করে যা মানসিক
চাপ কমায়। স্ট্রেস হরমোন কোরটিসোল বেশি হলে শরীরের চর্বি জমতে পারে।
ডার্ক চকলেট এর অপকারিতা
ডার্ক চকলেটের অপকারিতা রয়েছে বেশ কিছু। ডার্ক চকলেট স্বাস্থ্যের জন্য অনেক
উপকারী হলেও এর বেশ কিছু অপকারিতাও রয়েছে। ডার্ক চকলেটে যেহেতু উচ্চ পরিমাণে
ক্যালরি থাকে সেহেতু আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে ডার্ক চকলেট খান তাহলে আপনার ওজন
বৃদ্ধি পেতে পারে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
ডার্ক চকলেটে রয়েছে ক্যাফেইন ও থিওব্রোমিন যা একজন মানুষের ভিতরে অস্থিরতা তৈরি
করতে পারে এবং ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে যেটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত
ক্ষতিকর। ডার্ক চকলেটের কিছু উপাদান বিশেষ করে থিও ব্রোমিন যাদের মাইগ্রেন সমস্যা
আছে তাদের মাইগ্রেনের সমস্যা বৃদ্ধি করতে পারে। অতিরিক্ত ডার্ক চকলেট খেলে কারো
কারো পেটে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।
লেখক এর মন্তব্যঃ ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম
ডার্ক চকলেট খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে ওপরে অনেক কিছু আলোচনা করা হয়েছে। আশা করি
আপনারা কিছুটা হলেও ধারণা পেয়েছেন কিভাবে ডার্ক চকলেট খেতে হবে। আসল কথা হচ্ছে
আমাদের অভ্যাস। আমরা যে কোন জিনিসের ভালো অভ্যাস করলে সেখান থেকে ভালো ফলাফল পাবো
এবং খারাপ অভ্যাস করলে সেখান থেকে ক্ষতি হবে এটাই স্বাভাবিক।
ডার্ক চকলেটে যেহেতু অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে সেহেতু আমরা যদি ডার্ক চকলেট সঠিক
নিয়ম মেনে সঠিক পরিমাণ খায় তাহলে আমরা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার পেতে
পারি। যেহেতু খাবার আমরা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যই খাই তাহলে সেটা নিয়ম মেনে যদি
খায় তাহলে আমাদের নিজেরই তো ভালো হবে। তাই আমরা নিজেদের স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা
করে আমরা সঠিক নিয়মেই ডার্ক চকলেট খাবো।
আর এস ড্রিমস ব্লগেনীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url